Come back on Thursday for a new recipe
From Anne and Tominga in Norway
Chuck it all in a pan on medium heat and let it boil to bits.
Cool and put in small containers to freeze and thaw and serve on porridge throughout the winter! If it ends up thick, then toast is perfect!
چکن پلاؤ
چکن ایک کلو چاول دو کپ ہری مرچیں چار سے پانچ عدد زیرہ ایک چائے کا چمچ ثابت گرم مصالحہ ایک کھانے کا چمچ نمک دو کھانے کے چمچ پیاز دو عدد ائل دو بڑے چمچ ٹماٹر دو عدد لہسن ایک عدد ادرک ایک ٹکڑا کرشریڈ چلی ایک کھانے کا چمچ پانی تین گلاس
بنانے کا طریقہ
سب سے پہلے برتن میں گھی گرم کرنا اور چاولوں کو پانی میں بھگونا ہے۔ جب گھی گرم ہو جائے تو پیاز ڈال کے اس کو براؤن کرنا ہے۔ جب پیاز براؤن ہو جائے تو اس میں سارے مصالحے ٹماٹر مرچیں سب کچھ ڈال دینا ہے اور دو سے تین منٹ چمچ ہلاتے رہنا ہے۔ اور پھر چکن ڈال دیں۔ چکن کو اچھی طرح بھونیں پانچ سے دس منٹ کے لیے۔ اس کو ڈانپ کے رکھ دیں پھر ڈھکنا تار کے اچھی طرح سے بھونیں۔ جب چکن بھون جائے تو اس میں پانی ڈال دیں تین گلاس۔ جب ابال آ جائے تو اس میں چاول ڈال دیں اور ایک —
رسوم و تقالید کی رسیوں میں، خاندانی اجتماعات کے دوران، برتنوں اور برتنوں کے ساتھ کہانیاں پیدا ہوتی ہیں۔ وہ "شامی کباب" پکانے کے لیے جمع ہوتے ہیں، جو تاریخ اور ذائقے کی تیاری میں گہرائی سے محو ہے۔
پہلے، گوشت اور دال کے ساتھ مصالحے پک رہے ہوتے ہیں، جو ایک محسوسہ خوشبو کا ذکر کرتے ہیں۔ نسلوں کی قدرتی اجتماعی کے دوران، کہانیاں بانٹی جاتی ہیں، جب وہ ملکر چھڑکنے کے لیے بلینڈ کرتے ہیں، جس میں اُن کی ہنسی اور گرمی کا اثر ہوتا ہے۔
سورج غروب ہوتے ہیں، پھٹتے ہوئے کباب ہوا کو بھرتے ہیں، وارثوں کی انتہائی محبت کا رنگ لیتے ہیں۔ ان کے لیے شام چھائی ہوتی ہے، جب وہ ہر چکھ بھون
چکھ کا مزہ لیتے ہیں، ان کی کہانیاں ایک مشترکہ تاریخ کی فرشت میں ملتی ہیں۔
In traditional kitchens, families gather, conjuring tales with pots and pans. They unite over "Shami Kebab," a recipe steeped in history and flavour.
First, the mutton and lentils simmer with spices, invoking the aroma of nostalgia. Generations gather around, sharing stories as they knead the blend, infusing it with their laughter and warmth.
As the sun dips, sizzling kebabs fill the air, a fragrant dance of heritage. Families gather at twilight, relishing each bite, their tales weaving into the tapestry of a shared legacy.
Se llama jalea pero no tiene nada que ver con la preparación dulce de frutas que estamos acostumbrados a untar en el pan del desayuno. Mas bien, en Perú, la jalea es un plato de pescado y mariscos fritos que se sirve con yuca frita y chifles, que son láminas fritas de plátano verde. La salsa criolla, las cremas de ají, la mayonesa y el limón no pueden faltar. Aunque es muy fácil de hacer en casa, lo normal es que la gente vaya a las cevicherías para ordenar una jalea. Y cuando viene a la mesa es el deleite de los comensales, por todos esos pedacitos de pescado frito, conocidos como chicharrones de pescado. A veces la jalea se sirve como botana para compartir, y otras veces como plato único. El contraste de las texturas y temperaturas es una de las cosas que más me gustan de este plato rústico pero exquisito.
Según mi madre el secreto esta en la marinación y ella usa estos ingredientes para marinar el pescado o mariscos: sal, pimienta, nuez moscada, ajos en polvo, canela en polvo, genjibre en polvo, oregano seco y huevo crudo.
Mix everything and bake at 180C for 30 mins.
Make sugar syrup and pour on top while it is hot.
چکن ادھا کلو مکس پیپر حسب ضرورت مشروم 50 گرام پیاز درمیانہ سائز لہسن چھ سے سات جوےپیپریکا ایک ٹیبل سپون کالی مرچ ایک چمچ نمک حسب ضرورت سویا ساس دو بڑے چمچ لیمن جوس دہی دو بڑے چمچ ریپ پانچ سے چھ ائل دو بڑے چمچ کیچپ اور چیز حسب ضرورت.
چکن میں ائل مکس کر کے 10 منٹ تک بھون لیں جب چکن کا کچا پن دور ہو جائے تو کالی مرچ پیپریکہ لہسن نمک ڈال کر مزید بھون لیں پانچ منٹ بھوننے کے بعد سویا ساس لیمن جوس اور مشروم ڈال کر پکنے دیں جب سب مصالے اچھی طرح پک جائیں تو اس میں مکس پیپرز اور پیاز شامل کر کے سٹیر فرائی کر لیں جب چکن
تھوڑا ٹھنڈا ہو جائے تو اس میں ریپ فل کر کے حسب ضرورت ساس ڈال دیں اور چیز شامل کر کے رول کر دیں مزیدار چکن ریپ تیار ہیں
سلطة الأسود السودانية
المكونات
٣ حبات باذنجان ٣ حبات طماطم ١ فلفلية خضراء معلقة صغيرة ملح ٣ ملاعق كبيرة ذبدة الفول السوداني ١ ليمونة معلقة صغيرة فلفل أسود زيت للقلي
الطريقة
نغسل الباذنجان ونقطعه مربعات صغيرة ونقليه في الزيت الياني يصير اللون ذهبي. نخرجه في إناء ونهرسه. وفي طوة على النار نضيف قليل من الزيت ثم الثوم ونقلب جيداً. ثم نضيف الطماطم والفلفلية وذبدة الفول السوداني. ثم الملح والفلفل الأسود المهروس. واتركها تتسبك على نار هادئة. وآخر شي أضيف الليمون.
والخلو بالهناء. وصفة آثار صديق مع كل الحب.
First slice and fry cook aubergine.
Finely chop and soften onion and add garlic cook then add tomato puree - cook with salt and pepper add chilli.
Slice onion rings, fresh tomatoes then layer in a pan with aubergine and tomato paste sauce.
Keep layering, cover and cook over low heat.
Serve with garlic yogurt and naan.
شاي عربي
الشاي العربي، المعروف أيضاً باسم "شاي"، هو إعداد بسيط وعطري يُستمتع به في العديد من البلدان العربية. إليك وصفة أساسية:
المكونات:
- ماء (3 أكواب)
- أوراق شاي سوداني (2 ملعقة شاي أو 2 أكياس شاي)
- أوراق النعناع الطازجة (اختياري)
- سكر (حسب الذوق)
الخطوات:
1. اسلق 3 أكواب ماء في وعاء أو إبريق.
2. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، أضف أوراق الشاي السوداني أو الأكياس.
3. دع الشاي يتخمر لمدة 3-5 دقائق، وذلك حسب القوة التي تفضلها.
4. لمسة من النضارة، يمكنك إضافة بعض أوراق النعناع الطازجة إلى الوعاء أثناء التخمير.
5. انقل الوعاء من على النار وصفي الشاي في الأكواب.
6. أضف السكر حسب الذوق.
يُقدم الشاي العربي عادةً ساخناً مع السكر ولكن يمكن تعديل الحلاوة وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصي عن طريق إضافة كمية أكبر أو أقل من السكر أو تركه للتخمير لفترات متفاوتة. استمتع بكوبك العطري اللذيذ من الشاي العربي!
Arabic tea, also known as “chai”, is a simple and aromatic preparation enjoyed in many Arab countries. Here is a basic recipe:
Arabic tea is usually served hot with sugar but the sweetness can be adjusted according to personal taste preferences by adding more or less sugar or letting it brew for varying periods. Enjoy your delicious aromatic cup of Arabic tea!
Katsu curry, sonomo salad and rice.
Serves 4.
Katsu Chicken
Marinade 4x chicken thighs in garlic, salt, lemon and yoghurt overnight.
Coat in flour, egg and panko bread crumbs.
Oven bake for 20 minutes at 200° (180° fan)
Curry Sauce
Method look up: https://www.sbfoods-worldwide.com/recipes/010.html
Sonomo Salad
Mix amounts to whatever you like
Dressing
Equal amounts: